6 wyjątkowych pomysłów na obiad - po prostu pycha!

Pyszne przepisy na obiad

Obiad to równie ważny posiłek w ciągu dnia, jak śniadanie. Powinien składać się z mięsa, kasz i warzyw, tak aby był zdrowy i dostarczał wielu cennych witamin i minerałów. Aby ułatwić Ci codzienne życie, przedstawiamy 6 świetnych pomysłów na obiad, które pochodzą z serwisu Fajne Gotowanie. Więcej ciekawych pomysłów można znaleźć pod linkiem https://fajnegotowanie.pl/przepisy/rodzaje-posilkow/obiad/.

1. Duszony udziec z indyka 

Udziec z indyka to bardzo kruche i niezwykle smaczne mięso, które podane w towarzystwie warzyw stanie się wyjątkową ucztą. 

Składniki

• Udziec z indyka - 600 g (1 szt)

• Marchew - 90 g (2 szt)

• Seler korzeń - 120 g (2 plastry)

• Cebula - 100 g (1 szt)

• Bulion warzywny - 250 ml (1 szklanka)

• Oliwa z oliwek - 30 ml (2 łyżki)

• Jogurt grecki 0% tłuszczu - 50 ml (2 łyżki)

• pieprz, sól, tymianek, majeranek, liście laurowe i ziele angielskie

Przygotowanie

Na początku rozgrzewamy oliwę na patelni i podsmażamy cebulę, ta aby zyskała złoty kolor. Marchew i seler należy obrać i pokroić w kostkę, dodać do cebuli i smażyć przez 5 minut. Następnie przełożyć wszystko do garnka, włożyć mięso i zalać bulionem. Dodać niewielką ilość soli i pieprzu oraz pozostałych przypraw. Mięso należy dusić przez 60 minut, od czasu do czasu mieszając. Niewielką ilość sosu przelać do szklanki i wymieszać z jogurtem, następnie wlać do garnka i ponownie zagotować. 

2. Pieczony dorsz z warzywami

Dorsz to idealny pomysł na zdrowy i szybki obiad dla całej rodziny. 

Składniki

• Filet dorsza - 200 g

• Oliwa z oliwek - 10 ml (1 łyżka)

• Czosnek - 5 g (1 ząbek)

• Szpinak - 30 g (1 garść)

• Marchewka - 45 g (1 sztuka)

• Pietruszka 45 g (1 sztuka)

• Papryka czerwona - 140 g (1/2 sztuki)

• Pomidory koktajlowe - 70 g (1 garść)

• sól, pieprz, słodka papryka

Przygotowanie

Do miski wlać oliwę, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz wszystkie przyprawy. Do przygotowanej zalewy włożyć rybę i obtoczyć. Do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą, włożyć liście szpinaku, pokrojone pomidory i paprykę oraz marchewkę i pietruszkę w słupki. Rybę szczelnie owinąć folią i ułożyć obok warzyw. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20-30 minut. 

3. Skrzydełka z ryżem 

Skrzydełka z dodatkiem w postaci ryżu to kolejna świetna propozycja, która podbije serca całej rodziny.   

Składniki

• Skrzydełka kurczaka - 800 g

• Biały ryż - 350 g

• Kalafior - 300 g

• Bulion drobiowy - 400 ml

• Masło klarowane - 50 g

• sól, pieprz, słodka papryka, majeranek

Przygotowanie W pierwszej kolejności należy podzielić kalafior na mniejsze części, rozpuścić masło i wymieszać je z ryżem. Doprawić solą i pieprzem. Do naczynia żaroodpornego włożyć ryż, dodać kalafior i całość zalać bulionem. Drobiowe skrzydełka doprawić przyprawami i ułożyć na ryżu. Danie należy piec przez 40 minut w 200 stopniach.  

4. Udko kacze z jabłkami

Kacze mięso to niezwykły smak i aromat w połączeniu z kruchością, która rozpływa się w ustach. To bardzo wykwintne danie, które zaskoczy niejedno podniebienie. 

Składniki

• Kacze udko - 280 g (2 szt)

• jabłka - 360 g (2 szt)

• czosnek - 20 g (4 ząbki),

• sól, pieprz, rozmaryn, tymianek i cynamon

Przygotowanie 

Udko opłukać i osuszyć, następnie natrzeć je solą, pieprzem, rozmarynem i tymiankiem. Włożyć do naczynia żaroodpornego wraz z ząbkami czosnku. Piec w temperaturze 180 stopni przez 60 minut. 

Jabłka pokroić w cząstki, posypać cynamonem i dodać do kaczki. Piec przez kolejne 20 minut. 

5. Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to tradycyjny i bardzo popularny pomysł na obiad. Odpowiednio przygotowane są naprawdę pyszne i zachwycają swoim wspaniałym aromatem. 

Składniki

• późne ziemniaki - 600 g

• jajko - 1 szt

• mąka pszenna - 10 g (1 łyżka)

• cebula - 100 g

• olej rzepakowy - 30 ml

• pieprz, sól, gałka muszkatołowa

Przygotowanie

Obrane ziemniaki, należy zetrzeć na tarce, połowę na drobnych oczkach, pozostałe na grubszych. Na patelni rozgrzać olej, a do startych ziemniaków dodać mąkę, jajko, przyprawy i cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Smażyć z obu stron na złocisty kolor. Najlepiej smakują gorące, ze śmietaną. 

6. Makaron z jabłkami

Makaron z jabłkami to świetne danie dla wielbicieli obiadów na słodko, a niezwykły smak przywołuje najwspanialsze wspomnienia z dzieciństwa. Przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie, a danie to nadaje się nie tylko na obiad, ale także na śniadanie, kolację i podwieczorek. 

Składniki

• Makaron np. świderki - 70 g

• jabłko - 1 szt (około 250 g)

• jogurt naturalny - 40 ml (4 łyżki)

• cynamon

Przygotowanie

Makaron gotujemy al dente. Jabłko należy zetrzeć na tarce i podsmażać na suchej patelni wraz z cynamonem przez 4 minuty. Ugotowany makaron podawać wraz z jabłkami i jogurtem. 

Smacznego!

Artykuł sponsorowany